01 / ABOUT THE PLACE
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히가시무코지마 주택가 한쪽에 자리 잡은 Seisui는 아담한 공간에 직접 구운 빵과 온기 어린 도자기가 함께 진열된 테이크아웃 전문 베이커리다. 매대에는 손길을 한 번 더 거친 개성 있는 빵들이 놓여 있어 일상적인 식탁에 기분 좋은 변화를 더해 준다.
식사 대용으로 고르기 좋은 조리빵류는 속재료에 힘을 준 샌드위치 메뉴가 중심을 이룬다. 일본산 돼지고기를 사용한 '부활! 가츠 샌드'나 가마쿠라 햄에 수제 빵가루를 입힌 '로스 햄가츠 샌드'가 대표적이다. 레드 와인과 홀그레인 머스터드 소스를 곁들인 햄버거, 아리타 닭 안심에 파 마요네즈 소스를 더한 빵, 훈제 오일 정어리 피자 등 요리로서의 완성도를 높인 메뉴들도 시선을 끈다.
매일 챙겨 먹기 좋은 식빵은 껍질 부분까지 부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 여럿 사 가는 단골이 있을 만큼 탄탄한 기본기를 자랑한다. 고가수 프랑스 빵인 뤼스틱, 호두와 건과일을 듬뿍 채운 프뤼이, 고소한 흰깨를 입힌 참깨 튀김빵 등 반죽의 풍미와 식감 차이를 고루 맛볼 수 있는 선택지가 잘 갖추어져 있다.
간식이나 티타임용으로는 부드러운 크림이 채워진 코르네 크림빵을 비롯해 대만 카스텔라, 바스크풍 치즈케이크, 묵직하고 촉촉한 식감이 특징인 초콜릿 브라우니 같은 디저트류도 빼놓을 수 없다. 신용카드와 PayPay 등 다양한 캐시리스 결제를 지원해 바쁜 날에도 편하게 들러 포장하기 좋다.
